التغذية والمطبخ

يحرص قسم التغذية والمطبخ في مستشفى الكندي على تقديم الوجبات الصحية وفق أعلى معايير سلامة الغذاء، وذلك بإشراف نخبة من أخصائيي التغذية، بما يضمن دعم صحة المرضى ومساندة خططهم العلاجية داخل المستشفى.

يلعب قسم التَّغذية والمطبخ في مستشفى الكندي دوراً أساسياً في دعم صحة المرضى وتعزيز جودة الرعاية الطبية، إذ تُعد التغذية جزءاً لا يتجزأ من الخطة العلاجية في مختلف مراحل العلاج والتعافي. فالغذاء لا يقتصر دوره على تلبية الاحتياجات اليومية للجسم، بل يساهم بشكل مباشر في تقوية المناعة، ودعم الاستجابة للعلاج، وتقليل احتمالية الإصابة أو تفاقم العديد من الأمراض الشائعة، مثل أمراض القلب، والسكري، والسمنة، وبعض أنواع السرطان.

ومن هذا المنطلق، حرص مستشفى الكندي على إنشاء قسم التغذية والمطبخ كأحد الأقسام الطبية المساندة والحيوية داخل المستشفى، ليكون جزءاً أساسياً من منظومة الرعاية الصحية المتكاملة، من خلال توفير الرعاية التغذوية السريرية والوجبات الصحية العلاجية بإشراف نخبة من أخصائيي التغذية، وضمن بيئة عمل منظمة تعتمد أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية.

ويجمع قسم التغذية والمطبخ بين الجانب العلاجي والجانب التشغيلي، حيث يشرف على تقييم الحالة الغذائية للمرضى، ووضع الأنظمة الغذائية المناسبة لهم، إلى جانب تحضير وتقديم وجبات صحية وآمنة ومتوازنة تلبي احتياجات المرضى، والمرافقين، والموظفين، وفق أعلى معايير الجودة والتغذية العلاجية.